ヤマトポークとは
優秀な種豚と厳選された母豚から生産された奈良県産子豚です。
子豚は安全・安心な飼育管理のもとに育てられ、ヤマトポークになります。
ヤマトポークは肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わいの良い豚肉です。・・・美味しさの理由はこちら
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品種紹介
![デュロック種](../img/yamatopork/chichibuta_L.jpg)
デュロック種
アメリカ原産で全体に赤褐色。胴は広く深く、ももは充実し産肉能力に優れています。奈良県畜産技術センターの推奨する優秀なデュロック種を使い高品質な肉質を目指します。
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ヤマトポークの父豚となるデュロック種の子豚
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![大ヨークシャーとランドレースの公雑種](../img/yamatopork/hahabuta_L.jpg)
大ヨークシャーとランドレースの交雑種
母豚はともに繁殖能力に優れたイギリス原産の白色豚・大ヨークシャー種と、デンマーク原産の白色豚・ランドレース種を交配させた交雑種の強健な母豚となります。
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ヤマトポークの母豚の1種ヨークシャー種の子豚
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販売システム
ヤマトポーク生産農家
生産農家はこちら- 豚出荷 畜産技術センターと家畜保健衛生所の行なう飼育・衛生管理指導を受け6ヶ月間、120kgまで育てられた豚は、奈良県食肉センターへと出荷されます。
生産情報
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奈良県ヤマトポーク流通推進協議会
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奈良県食肉センター
- 枝肉押印 ヤマトポークと認められた豚肉は写真の様に押印されます。
- 競り “競り”にかけられ奈良県の指定卸売業者が購入します。
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指定卸売業者
指定卸売業者はこちら![](../img/yamatopork/arrow1.png)
指定販売店
指定販売店はこちら- 生肉販売・シールの貼り付け H20.3.22畜産フェアにて
![](../img/yamatopork/arrow1.png)
お客様
お問い合わせ
豚肉情報提供
奈良県ヤマトポーク流通推進協議会
協議会概要はこちら- 豚出荷 生産農家で120kg位に育てられた豚は奈良県食肉センターに出荷されます。
ヤマトポーク証(あかし)・シール等発行
![](../img/yamatopork/arrow2.png)
指定卸売業者